통들깨

부엌 찬장을 열었을 때 코끝을 스치는 그 진하고 고소한 향은 우리에게 무척 익숙한 정서입니다. 나물을 무치거나 국물 요리 마지막에 툭 던져 넣는 들깨는 단순한 양념을 넘어, 식물성 오메가-3의 보고라고 불릴 만큼 밀도 높은 영양을 품고 있습니다. 하지만 정작 이 작은…